islamway

.alarabiya.net

اخبار الجندي

اخبار الجندي ترحب بكم وتتمني قضاء وقت سعيد معنا ومن يرغب المساهمه في هذه المدونه يمكنه التواصل معي علي الاميلebage11@gmail.com محمول 01227640937 "وتهنئه من القلب لكل من هو عيد ميلاده هذا الشهر كل عام وانت بخير Mohammed Elgendy * Nisreen Aljundi * Tamer Elgandy *رورو الجندى * محمد الجندى * Hisham Algendy * Mohamd Beket * سعيد الجندى * Nadeen Eljundy * Walid Farouk Elgendy * Hekayet Rooh * Meza El- Gendy * مصطفى يحيى الجندى * أحمد الجندى * Elgendy Tamer * "

الثلاثاء، 20 نوفمبر 2012

{قروب حواء النسائي} كبسة اللحم مع الأرز بالخضار



كاتبة الرسالة :وردة بساتين الهدا

زيارة الرسالة على الموقع واضافة ردود








أخياتي الغاليات في منتديات بيت حوآء


وأسعد الله جميع أوقاتكن بكل خير
هنا .. ستكون مشاركتي الخامسة والأخيرة في مسابقة لحوم عيد الأضحى







راجية أن تحوز على رضاكم واستحسان ذائقتكم
ولي عودة أخياتي .. خليكم قريبات ..~


• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥


صور الوصفة ..~






بصراحة هالكبسة جداً مميزة .. وعملتها بأكثر من طريقة .. باللحم والدجاج
وكانت جداً جداً لذيذة .. ونكهتها غير ..~
منظرها للي يشوفها لأول مرة .. يشبه البرياني إلى حد ما .. لكن المضمون والطريقة مختلفة كلياً ..~





بإذن الله لي عودة .. ووضع المقادير وشرح الطريقة
أرجو عدم الرد لحين اكتمال الموضوع أخياتي ..~







• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥







المقادير


• ♥|| أولاً : مقادير اللحمة ||♥

2 كيلو تقريباً لحم خروف بعظم
حبة واحدة كبيرة بصل مقطعة جوانح
5 فوصوص ثوم كاملة وغير مقشرة
ملعقة صغيرة بهارت مشكلة مطحونة
ملعقة صغيرة بصل مجفف
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب من زيت الزيتون



• ♥|| مقادير تتبيلة اللحم قبل التحمير بالفرن ||♥

قليل من صفوة المرق ( الزيت المتكون على سطح المرق بعد الاستوآء )
ملعقة طعام صلصة صويا
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
رشة ملح



• ♥|| ثانياً : مقادير الأرز ||♥

2 كوب أرز طويل الحبة
أقل من 1/4 بصلة متوسطة كامل دون تقطيع
حبة واحدة كبيرة جزر مقطعة مكعبات
1/2 كوب بازلاء طازجة وليست معلبة
2 مكعب مرقة ماجي
1/2 ملعقة صغيرة بهارت مشكلة مطحونة
بهارات صحيحة ( هيل / كمون / فلفل أسود / لومي ) ـ وتقدري تضيفي حسب رغبتك
ماء ورد أو كادي
2 حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات
2 حبة كوسا مقطعة أنصاف
بصلة واحدة مقطعة جوانح



 
 
• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥

الطريقة





• ♥|| أولاً : طريقة عمل اللحمة ||♥

يوضع زيت الزيتون في قدر على النار
وعندما يسخن قليلاً .. نضع البصل واالثوم مع التقليب حتى ذبلوا دون أن يتغير لونهم ..~



تضاف اللحمة وتصف بترتيب فوق البصل والثوم .. ( دون تقليب ) .. وتترك على النار دقيقتين أو ثلاث
تقلب على الوجه الآخر .. وتترك بنفس المدة دون تقليب أيضاً ..~
وهذي الطريقة تعطي اللحمة نكهة مميزة .. خاصة لــ محبي المرق مع الفلفل في مثل هالأيام ..~



تضاف البهارات المطحونة .. والبصل المجفف .. والملح
وتغمر بالماء المغلي ..~



مقدار الماء مهم .. ويعتمد على النظر .. بحيث تبقى قطع اللحم ظاهرة
وما تغوص في المرق ..~



يغطى القدر ويترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج ..~
أخذ معاي 40 دقيقة فقط ..~
بعد ما تستوي اللحمة .. تصفى من المرق .. وتخلط مقاديرالتتبيلة مع بعض
وتوزع على اللحمة بالتساوي وتدخل الفرن حتى تتحمر ..~
والمعذرة أخياتي ..
ما صورت هالخطوة .. لأني كنت مستعجلة شوي ونسيتها ..~




• ♥|| ثانياً : طريقة عمل الأرز ||♥


يوضع قليل من زيت الزيتون في قدر .. ويسخن قليلاً ثم يضاف له البصل والبهارات الصحيحة ومكعبات الماجي
دون تحريك ..~



تضاف مكعبات الجزر .. والبازلاء .. وتترك لمدة دقيقتين أو ثلاث دون تحريك ايضاً
وصفتنا اليوم هادية .. وما تسمعون فيها أصوات مضاربات الملاعق مع القدور هههههههه



نكمل الطريقة ..~
بعد مرور دقيقتين تقريباً .. نبدأ نقلبها حتى تذبل فقط ..~



نضيف الأرز المنقوع والمصفى .. ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق تقريباً
أو حتى تبدأ حبيبات الأرز بالالتصاق قليلاً في قاع وجوانب القدر ..~



نضيف مقدار كوب واحد من مرق اللحم المصفى
ونزيد عليه ماء مغلي كاف لإستوآء الأرز .. ومن ثم نضيف ماء الورد أو الكادي ..~
ونغلق القدر على نار متوسطة ..~



في أثناء ذلك .. وع بال ما اللحمة تتحمر بالفرن .. والرز يستوي كمان
نقلي مكعبات البطاطس والكوسا والبصل .. ونضعهم على ورق نشاف



بعد ما ينشف ماء الأرز .. نصف قطع اللحمة فوقه
ونضع البطاطس والكوسا المقلية حواليها ..ونغطي القدر بالقصدير في حال عدم استخدام قدر الضغط



ونتركه على نار هادئة جداً من 15 : 20 دقيقة ..~
بعدها يكون الرز استوى .. وتمازجت النكهات مع بعض ..~






 



• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥




طريقة التقديم


عند التقديم .. تنزع قطع اللحم بالشوكة ..
ونشيل البطاطس والكوسا .. ونضعها ع جنب في طبق ..~

ثم يغرف الأرز في صحن التقديم ..
تصف فوقه قطع اللحم .. وتنثر فوقها البطاطس والكوسا .. وجوانح البصل المحمر
ويزين بالبقدونس المفروم .. المكسرات حسب الرغبة .. ويقدم

وهذي هي الصور النهائية ..~





صورة عن قرب ..~







وبالهناء والعافية



محبتكم
وردة بسآتين الهدا

شذى الــــ ورد المالكي

 





فيس بوك بيت حواء


حتى تصبحي عضوا في قروب حواء
ابعثي برسالة إلكترونية فارغة إلى
hawahome+subscribe@googlegroups.com
نتشرف بزيارتك :
http://group.hawahome.com/

قروب حواء | شبكة بيت حواء | منتديات بيت حواء | مطبخ حواء | بوابتي | اريد حلاً

*إخلاء مسؤولية :
هذه الرسالة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط، ولا تعبر بأي حال من الأحوال عن وجهة نظر شبكة بيت حواء ولا تقع علينا أدنى مسؤولية جراء أي خسارة أو ضرر، بما في ذلك ودون تحديد الضرر المباشر أو غير المباشر، أو أي ضرر أو خسارة من أي نوع تنشأ عنه هذه الرسالة أو محتواها من حيث الاستخدام أو الإرسال أو الاستقبال أو التعديل على المحتوى بالحذف أو التغيير أو الإضافة أو الاعتماد على محتواها. ووجود شعار شبكة بيت حواء على المواد التي تحويها الرسائل يعني تحميلها على خوادم الشبكة فقط، ولا تعني بالضرورة أن شبكة بيت حواء تملك هذه المواد بشكل كامل.
كما أن جميع خدمات شبكة بيت حواء بدون استثناء لا تتحمل مسؤولية أي استخدام غير قانوني بواسطتها. وعلى الرغم من أن الرسائل الإلكترونية يتم فحصها مسبقا من قبل الشبكة للتأكد من سلامتها من أي فيروسات او ملفات تجسس؛ إلا أنه من مسؤولية المتلقي التأكد من خلو البريد والمرفقات منها، و تخلي مسؤوليتها تماماً عن أي أضرار أو خسائر قد تنتج من الاستخدام الخاطئ أو وجود الفيروسات أو ملفات التجسس المرسلة من خلال رسائل أو خدمات الشبكة الإلكترونية.
Disclaimer:
This E-mail represents the views of its author only and does not necessarily reflect the opinions of hawahome.com. We do not assume responsibility for any loss, damage (including direct, indirect, punitive, special, or consequential loss or damage), which you may directly or indirectly suffer from this email or its contents or through the ways of handling this email which includes sending, receiving, replying, forwarding, deleting, saving or changing and adjusting its content in any way.
The existence of hawahome.com logo on any material you receive means that it has been uploaded on the network servers, and does not necessarily mean that hawahome.com owns these materials either partially or fully. In addition, any service that is provided by and/or through hawahome.com, without exception, does not take any responsibility for any illegal use through them either by negligence, misconduct, misuse and/or abuse. And even though our network checks and scans all e-mails to make sure it is safe and does not contain any viruses,Trojans or Spywares , it is also the responsibility of the recipient to ensure that the e-mails and attachments therein are free of any danger, and hawahome.com  will take no responsibility for any damages or losses that may arise as a result from the misuse or the presence of viruses or spyware sent through messages or web services.*
 

 

 


عدد الاعضاء 97684 عدد الملفات 575 عدد الزوار 5888619 عدد الرسائل 1514

--
لقد تلقيت هذه الرسالة لأنك مشتركة في "مجموعة بيت
حواء النسائية".
 
إذا عندك رسالة أرسليها على هذا العنوان
hawahome@googlegroups.com
لإلغاء الاشتراك في هذه المجموعة، ابعث برسالة إلكترونية إلى
hawahome-unsubscribe@googlegroups.com
لخيارات أكثر، الرجاء زيارة المجموعة على
http://groups.google.com/group/hawahome?hl=ar
ولا تنسي ان تكسبي محبة أخواتك بدعوتك لهن بالإشتراك في مجموعتك البريدية بتمرير هذه الرسالة
حتى تصبحي عضوا في قروب حواء
ابعثي برسالة إلكترونية فارغة إلى
hawahome+subscribe@googlegroups.com
نتشرف بزيارتك :
http://group.hawahome.com/

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اخبار البورصه

اخر اخبار الاسواق العربيه